気負わず作れる日本食を軸に、ドイツ・フランス・イタリア・ベルギーの郷土料理を全83品ご紹介！ 日本の懐かしい味と、試してみたい各国の味の両方を気軽に楽しむことができるレシピ本です。 意外な食材の活用法や、ドイツのおいしいエリアを訪ねる旅コラムなど、楽しく役立つ読みものもたくさん掲載しました。 ドイツをはじめ、ヨーロッパ各国に住む方々にぜひ手にとっていただきたい1冊です。 ◆レシピ例 ルッコラ飯 タルタルユッケのビビンバ サーモンとアボカドの寿司ケーキ ハーブで七草粥 豆乳坦々麺 ザワークラウトでお好み焼き マチェスの蒲焼き かんたん参鶏湯 栗ぜんざい 抹茶のパンナコッタ など 著者プロフィール 坪井由美子（つぼいゆみこ） 日本でアパレル、メディア業界を経た後、好きが高じて食の世界へ。レシピや商品開発、メディアへの情報提供・出演・執筆に携わり、テレビ東京『テレビチャンピオン・甘味王選手権』で3度優勝するなど食いしん坊ぶりを発揮する。2003年より欧州に住みフリーライターとして活動。『オールアバウト』『ドイツ大使館YoungGermany』『ドイツニュースダイジェスト（レシピ連載）』ほか、食文化や旅の記事を新聞・雑誌などで執筆。人生後半戦、暮らすように旅をしながら異文化交流中。 商品詳細 ページ数 124 ページ 発売日 2020年12月4日 サイズ 148 x 210 mm 厚さ　　 11 mm 重量　　 246 g